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为什么我们不能把金属物体在微波?

你可以,但它是没有意义的 - 和潜在的危险......

通过LEDA齐默尔曼

它是“适得其反装上去金属您的微波炉内,如果你想热一下,说:”卡罗琳一个。罗斯,材料科学与工程教授丰田。微波是电磁辐射的形式,像无线电波。它们是由一种称为磁控管装置产生,并且它们脉冲来回快速的烘箱内以仔细校准频率。微波弹离烘箱的内部金属壁,穿过纸,玻璃和塑料,但他们得到的食物吸收 - 更具体地,由食物的水含量。该吸收使得分子来回振荡,产生热量并在由内而外,外面烹饪食品,或均匀,这取决于其中水所在。

放置在烘箱内的金属物体偏转从食品这些波程,罗斯解释。它发送他们跳来跳去不稳定,有可能损坏烤箱内部。事实上,金属是在反映该辐射时内置于微波炉前面的窗口中包含一个细金属网可以看到通过那么好,但是从该微波不能逸出(光以足够小的波长滑动通过,但不微波炉,其测量大约12厘米)。

在某些情况下,金属放在微波炉里会变得非常热,一个事实的食品生产商巧妙地利用优势,指出罗斯。一些微波的汤和馅饼封装有下一个非金属盖的薄金属层,所以食品捕获靠在金属棕色很好。但离开这些小吃在短短的几分钟时间过长,他们可能焚烧。

此相同的电磁活动可以在金属做的一个数字。的微波的振荡可以产生在角部集中电场或金属物体的边缘,电离周围的空气“这样你就可以听到它爆裂远,”罗斯说。你可能还会看到火花,这“有点像雷击,”她补充道。这种微波声光显示的并不限定于金属。罗斯有时把对她的孩子们演示:她削减了热狗,创造锋利的边缘,而“手表电火花它们之间的跳跃。”

当罗斯不在家解释学,她的作品上,可以在下一代计算机上使用的小磁铁,使数据存储更可靠,容量大,且高效节能 - 研究可能出现的某一天在微波炉或冰箱附近您。从她的实验室磁芯片可能有一天取代硅存储器芯片,和“计算能力任何提前将使它更便宜和更容易与家电整合,”她说。

发布:2010年11月2日

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